Frühstücks-Hafercookies

⏱️ 40 Minuten · Leicht

Nur mit Bananen gesüßt, sind sie ideal für Kinder, den Brunch oder als schneller Energiespender im Alltag. Das Beste: Du brauchst kaum Zutaten, und sie sind im Handumdrehen gebacken.

👩‍🍳 Zubereitung

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Bananen mit einer Gabel zerdrücken.

Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Teig in 6 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Etwa 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

📋 Zutaten (für ca. 6 Stück)

1½ reife Bananen

60 g Hafermilch oder herkömmliche Milch

80 g Hafermehl oder fein gemahlene Haferflocken

50 g Haferflocken

1 TL Backpulver

½ TL Zimt

1 Msp Meersalz

1 EL weißes Mandelmus

30 g gehackte Mandeln

Tipp: Für eine besondere Note kannst du die Cookies nach dem Backen mit etwas geschmolzener dunkler Schokolade verzieren – sieht gut aus und schmeckt fantastisch.