🍓Frische Marmelade

⏱️ 20 Minuten · Leicht

Dieses Rezept kommt mit nur zwei Zutaten aus und ist somit eine perfekte Alternative zu gekaufter Marmelade mit Zucker, Süßstoffen & Co. Die Marmelade ist angenehm süß. Durch Beigabe von zusätzlichen Datteln kann man das Rezept noch süßer machen.

👩‍🍳 Zubereitung

Tiefkühl-Himbeeren in einen Topf geben.

Datteln entkernen und in Stücke schneiden.

Alles auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Datteln weich sind, dabei regelmäßig umrühren.

Die Dattelstücke zerdrücken oder die Marmelade mit einem Pürierstab fein pürieren.

Im Kühlschrank aufbewahren – hält sich etwa eine Woche.

📋 Zutaten (für ca. 12 Portionen)

400 g gefrorene Himbeeren

7 Medjool-Datteln

Tipp: Die Marmelade lässt sich beliebig variieren – probiere andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren, oder füge etwas Vanille für ein feines Aroma hinzu.