🍌🍫 Schoko Bananenbrot
Dieses Rezept schmeckt zu jeder Jahreszeit, passt aber durch die Zugabe von Lebkuchengewürz auch perfekt in die Adventszeit. Je reifer die Bananen, desto süßer wird das Bananenbrot.
👩🍳 Zubereitung
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kastenform mit Backpapier auslegen.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Kokosöl schmelzen.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Teig in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
📋 Zutaten (für 8 Portionen)
4 reife Bananen
80 g Buchweizenmehl
80 g Kichererbsenmehl
120 g Dattelzucker
35 g Kakaopulver
10 g Backpulver
50 g Kokosöl
200 g Milch oder Pflanzenmilch
Tipp: Du kannst das Brot mit gehackten Nüssen, Schokostückchen oder Beeren verfeinern. Besonders lecker wird es, wenn du es leicht warm mit etwas Nussmus servierst.