Tofu Ground Meat

20 Minuten · Leicht

Dieses Rezept macht aus einem Block Naturtofu einen leckeren Fleischersatz. Tofu Ground Meat passt in Wraps oder zu Bolognese, wie im zweiten Rezept vorgeschlagen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 450 g Naturtofu

• 1,5 EL Sojasauce

• 1 TL Knoblauchpulver

• 1 TL Zwiebelgewürz

• 1 TL Paprikapulver

• 2 EL Olivenöl

• 3 EL Traubensaft

• 1 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Tofu abtrocknen und mit den Händen zerkrümeln.

2. Alle weiteren Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.

3. Mit dem Tofu mischen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.

4. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Tipp: Dieses Grundrezept lässt sich leicht anpassen – für mexikanische Gerichte mit Chili und Kreuzkümmel würzen oder asiatisch mit Ingwer und Sesamöl verfeinern.